昆明豆制品加工小作坊调查 “苍蝇豆腐坊”与猪圈为邻

昆明信息港发布时间:2012-04-26 23:23:14进入社区来源:昆明信息港

“黑作坊”生产的豆腐悄悄流入市场。

    王家桥社区的豆腐加工作坊内环境脏乱,光线昏暗,白天都要开着灯,而且工人们吃住都在里面。记者李海曦/摄

    豆腐、豆腐干等豆制品都是老百姓喜爱的食品。人们喜欢给小孩、老人买豆腐脑,营养清热;餐桌上,总是少不了豆腐、豆腐干……可当大家吃着这些所谓“营养好”的豆制品时,是否知道这些进入餐桌的豆腐到底是怎么制作出来的,又是从哪里来的?记者日前对豆制品加工小作坊进行了深入调查,发现多家“三无”小作坊,并且普遍存在卫生状况极差等特点,而就是这种地方,每天有大量豆制品流入周边农贸市场和一些学校。

    记者调查 “三无”小作坊触目惊心

    近日,记者接到知情人士的爆料称,制作豆制品的小作坊卫生问题相当严重。在报料人的带领下,记者寻访了昆明市的几家小豆腐作坊,一探究竟。

    厂区苍蝇乱飞 一墙之隔为养猪场

    在五华区普吉街道办事处,路过C68路公交车终点站,穿过一条飞沙小路,进入一片荒废的厂区,七弯八拐后,从一条小路步行进去,记者在山脚下找到了两个豆腐作坊。

    最先映入眼帘的是一堆堆废旧木板、木条等建筑工地上的废弃材料。再往里走,两间豆腐作坊隐藏其中。房子类似废弃的饲养场,只有低矮的几层砖,和几根砖头搭建的柱子,上面偌大的空窗,用几块薄薄的木板简单地隔开来,就成了一个豆腐作坊。

    记者踏入其中一家,作坊内5个工人正干得热火朝天,出浆的、过滤的、加水的,大家各司其职。仔细一看,地上污水横流,工人们穿着雨靴,裤子衣服脏污斑斑。天气阴凉,作坊内却见一片片黑压压的苍蝇飞来飞去。

    作坊的一排塑料桶内装满了豆腐、豆腐干等成品,塑料桶的外观和工人的工作服一样,斑斑污渍,层层加厚,显然长时间无人清理。厂房的背面,与薄木板一墙之隔的地方则是一片脏乱废弃的场景:砖头、破旧书桌、塑料袋满地;墙壁的一角,家畜的粪便散发着臭味,两只小狗随意地躺着;一辆微型面包车停在那里,车身上喷涂有“卤猪头”的字样,车厢内满是黄色的水,脏乱的脚印。两墙之间的下水道里,家畜粪便和豆腐作坊流出来的水融在一块儿流淌出来。

    在另一家豆腐坊,操作场景与前一家情况相似,都是用废弃木板做燃料烧锅炉,老板和两个工人显得非常忙碌,浸泡黄豆的水桶内浑浊不堪。

    知情人士介绍,这两家豆腐作坊一天要卖出大约2000斤豆腐,主要供应王家桥周边的农贸市场和附近一些高校。

    与化工作坊为邻 恶臭阵阵

    随后,记者继续驱车前行,在普吉路转往轿子山的路口,左拐进入一条布满灰尘的大道,路过昆明市森林公安局马街林区分局后,进入了一个废弃的饲料厂区。

    刚进大门,就闻到阵阵恶臭味——不是食品的臭味,而是化工材料刺鼻的臭味。这家豆腐作坊是一间长方形的厂房,房子被前后隔断,里间住人,外间是豆腐加工区。

    相比前两家,这家的室内环境稍微好一点。由于锅炉坏了,豆腐作坊停业休歇,只有老板在,记者没见到具体的操作场面。作坊隔壁的厂房内,机器轰鸣,杂音很大。附近居民介绍,这家饲料厂倒闭后,厂房纷纷被出租,一家制作化工材料的小作坊也隐身其中。

    呆了10分钟左右,记者一行离开该厂。当车子开出20多公里之外,包括记者在内的三人都觉得头晕、心口憋闷、想呕吐,久久缓不过来。

编辑:曾婧雅  责任编辑:曾婧雅