“旱灾”成托辞 昆明部分小店米线每碗涨一元

昆明信息港发布时间:2010-03-18 08:45:00进入社区来源:昆明信息港

    “今年春节到来之时,我们批发的米线从1.7元/千克涨到1.9元/千克,到如今才间隔1个月,米线又再次提价到2.3元/千克。米线的零售价也从2月份以前的2元线涨到现在的2.5元。”菜市场的米线摊主这样说。在部分煮品店,每碗米线的价格也上涨一元。

  小店率先每碗涨价1元

  米线售价上扬,每碗煮米线会不会涨价?记者走访多家米线店发现,作为昆明米线价格风向标的桥香园、建新园、福华园等煮品店,并没有参与到新一轮的涨价中来,而是一些小煮品店先涨起价来。

  在白马附近以及关上记者发现,部分小店煮米线的价格已上涨,有的则还在观望。开始涨价的小店是这样调价的:焖肉、脆旺、大酥牛肉等米线,无论大碗小碗都在原来基础上提了1元。丹霞路附近一位米线店老板告诉记者:很多家的米线店都涨价了,我们也打算每碗涨一元。对于涨价原因,他这样解释:“这次旱灾导致大米、油、辣椒、肉等米线的制作原料不断涨价,为了维持盈利和保证质量,只好将价格适当上调。”在丹霞路一家米线店,顾客苏女土告诉记者,米线是昆明人的“当家小吃”,还是希望不要再涨价,别把百姓的日常生活成本提得太高。

  煮碗米线原料只多1角钱

  红联新村菜市场一米线摊主告诉记者:“米线厂涨了,我们只能跟着涨。”当记者向他们了解进货厂家的电话时,他们却不肯告诉记者。昆明穗丰食品厂郭总告诉记者:“我们并没有涨价,还是坚持1.75元/千克。但成本走高,压力很大。”

  昆明市粮食局相关工作人员透露,米线是用早籼米制成的,属低端米,基本专属制作米线的原料,百姓日常不吃这种米。由于销量过少,有关部门甚至不对其售价进行采集监测。而比早籼米稍好些的中晚籼米目前市价为3元/千克,折合1千克籼米在原基础上涨2角。

  记者请专业人士就米线原料涨价算了一笔帐:1千克籼米可生产2.6千克米线。如果每碗米线按0.2千克计算,1千克大米可做13碗米线,加上加工费的话,每碗米线只涨4分钱左右。记者又了解了一下精炼油的行情,每千克精炼油由原来的7.5元上涨到7.7元,每千克上涨2角钱。按每碗米线5克油计算,每千克精炼油可制作200碗米线,折合每碗米线油钱多出约1分。记者又到多家菜市场走访,发现猪肉价格并未上涨。以上数字可以看出,制作米线的主料:米线、油、肉加起来只需涨价6分钱左右。如果主料占原料的成本的50%,加上配料每碗米线的原料涨0.1元左右。因此很多米线店主所说的“旱灾导致很多物价都上涨,我们也不得不跟着涨”显得站不住脚。(昆明日报 记者何琼香)

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